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玉米的功效与作用,玉米有哪些营养成分和益处?

发布时间:2019-01-18 02:47  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)    我有话说 

导读:玉米有什么样的功效与作用?其实玉米的口感也有多种多样的。 大多数人认为玉米是甜黄玉米,一种大型玉米。 90克(g)的新鲜玉米穗含有: 80 卡路里 3克糖 17克碳水化合...

玉米有什么样的功效与作用?其实玉米的口感也有多种多样的。

玉米的功效与作用,玉米有哪些营养成分和益处?-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc大多数人认为玉米是甜黄玉米,一种大型玉米。 90克(g)的新鲜玉米穗含有:

80 卡路里

3克糖

17克碳水化合物

1克脂肪

2克膳食纤维

3克蛋白质

与许多其他水果和蔬菜相比,玉米中的维生素和矿物质含量低。90克(g)新鲜玉米穗含有:

维生素A推荐每日摄入量(RDI)的4%,说到维生素,大家不妨阅读一下:《维生素D有哪些功效与作用详解分析》这篇文章,以了解更多关于维生素d的知识。

维生素C的RDI的6%

铁的RDI的2%

钙的RDI为0%

与低浓度的维生素和矿物质相比,许多营养倡导者对玉米中碳水化合物的高比例表示担忧。碳水化合物正在填充,因此他们认为玉米可以替代更多营养密集的食物。

对排除玉米的饮食(例如古老和生酮饮食)的研究包含太多变量以分离玉米避免的益处。然而,几乎没有其他证据表明吃玉米是有害的,特别是在其有机的古老形式。适量,玉米仍然可以成为健康饮食的一部分。

对健康的益处

玉米有几种潜在的健康益处。这些包括:

承受能力

生产者可以在世界许多不同地区轻松快速地种植玉米。杂交和驯化使玉米更容易生长,使玉米成为可负担的商品。

对于收入很低的人,特别是那些生活在发展中国家的人来说,玉米是一种廉价的卡路里,碳水化合物和蛋白质的来源。

抗氧化剂

一些玉米品种富含抗氧化剂,特别是一类叫做类胡萝卜素的抗氧化剂。

抗氧化剂可以对抗体内有害自由基的影响。研究表明,自由基可能在衰老过程和许多慢性疾病的发展中起作用。

许多水果和蔬菜,包括深色绿叶蔬菜,胡萝卜和甘薯,也含有丰富的类胡萝卜素。

膳食纤维

与许多谷物,豆类和蔬菜类似,玉米含有膳食纤维。

然而,玉米中的纤维量通常低于其他来源的纤维量。例如,半杯煮熟的海军豆提供9.6克纤维,而半杯煮熟的玉米提供仅2.1克。

纤维可以帮助消化,减少便秘的风险。一些研究还表明,纤维可以帮助人们延长寿命。2011年的一项大型研究发现,膳食纤维摄入量与较低的过早死亡风险之间存在相关性,尤其是心血管疾病,传染病和呼吸系统疾病。

不含麸质

虽然玉米在技术上是一种谷物,但它也不含麸质。这使得玉米成为患有乳糜泻或麸质不耐受的人的安全选择,他们想要在他们的饮食中添加谷物。

蛋白质含量高

玉米的蛋白质含量高于许多其他蔬菜,使其成为素食主义者和素食主义者或希望从非动物来源摄取更多蛋白质的人们的理想选择。

一些研究还表明,富含蛋白质的饮食可以通过减少饥饿或帮助身体燃烧额外的卡路里来支持健康的减肥。

身体无法消化玉米

玉米含有丰富的纤维素,这是一种人体无法消化的不溶性纤维。然而,身体分解了玉米的其他成分。

长时间咀嚼玉米还可以帮助消化系统分解纤维素壁,以获取更多的营养。

【责任编辑:小丽_张】
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