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柠檬与酸橙的功效与作用,柠檬与酸橙的营养价值怎么吃效果更好

发布时间:2019-06-10 05:53  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:柠檬和酸橙是柑橘类水果的类型,具有非常相似的营养特征和健康益处。但是,它们之间也存在一些差异。 柠檬来自原产于南亚的一种常绿小树。 几种类型的柑橘树可以产生酸...

柠檬和酸橙是柑橘类水果的类型,具有非常相似的营养特征和健康益处。但是,它们之间也存在一些差异。

柠檬来自原产于南亚的一种常绿小树。

几种类型的柑橘树可以产生酸橙,例如原产于东南亚的关键椴树。

柠檬与酸橙的功效与作用,柠檬与酸橙的营养价值怎么吃效果更好-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 本文将讨论这些水果之间的相似点和不同点,包括它们的健康益处,营养成分和用途。

对健康的益处

柠檬和酸橙

柠檬和酸橙含有大量的维生素C,类黄酮和抗氧化剂。

柠檬和酸橙在传统医学中的使用历史悠久。它们各自含有抗氧化剂,维生素和矿物质,并提供一系列的健康益处。

人们也对柠檬水的健康益处和饮用酸橙汁的潜在好处提出了要求。

柠檬和酸橙有几种共享的健康益处,因为它们具有以下特性:

它们含有大量的维生素C.

柠檬和酸橙都富含维生素C,这是一种重要的抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害。

维生素C还有助于身体从食物中吸收铁并支持免疫系统。

身体还使用维生素C来生产胶原蛋白,这是治疗伤口的重要物质。

它们含有类黄酮

柠檬和酸橙都含有黄酮类化合物。黄酮类化合物是可以具有多种健康益处的植物化学物质,例如心脏病和代谢紊乱。

动物和细胞研究表明,黄酮类化合物具有抗炎,抗糖尿病,抗癌和神经保护作用。然而,需要更多的研究来充分了解它们对人类的影响。

黄酮类化合物的研究仍处于早期阶段,但最初的发现很有希望。

它们含有抗氧化剂

除维生素C外,柠檬和酸橙还含有其他抗氧化剂。

抗氧化剂有助于保护身体免受细胞损伤,细胞损伤似乎在一系列慢性健康状况中发挥作用,如糖尿病,癌症和痴呆症。

抗氧化剂也有可能有助于防止这些病症的发展。然而,对该领域的研究仍在继续。

他们可能会随着时间的推移减轻体重

一些消息来源声称,食用柠檬或柠檬类产品可以帮助减轻体重。例如,柠檬水是新鲜柠檬汁和水的混合物,是一些减肥饮食的一部分。

然而,目前没有科学证据证明柠檬或任何柠檬基产品可导致体重减轻超过充足的水合促进。在这里了解更多关于柠檬排毒饮食的信息。

柠檬可以形成健康饮食的一部分,最终导致体重减轻,但这可能是由于卡路里摄入量减少,经常运动和其他更实质性的生活方式改善。

营养价值

柠檬和酸橙具有相似的营养成分,如下表所示。这些营养素反映了整个柠檬或酸橙中的含量,而不是果汁。

  1个柠檬,84克 1石灰,67克
宏量营养素    
卡路里 24.4 20.1
蛋白 0.92克 0.47克
脂肪 0.25克 0.13克
碳水化合物(总量) 7.83克 7.06克
2.1克 1.13克
纤维 2.35克 1.88克
维生素和矿物质    
21.8毫克 22.1毫克
116毫克 68.3毫克
维生素C 44.5毫克 19.5毫克
叶酸 9.24 mcg 5.36 mcg

柠檬和酸橙的营养价值是相同的。虽然柠檬含有更多的维生素和矿物质,但差异太小而无法产生任何效果。

酸度

柠檬和酸橙都富含柠檬酸。这意味着与许多其他食物相比,它们是酸性的。

柠檬和酸橙的柠檬酸含量非常相似,但柠檬的平均含量可能略高:

柠檬汁每升含有约48克柠檬酸(g / L)。

酸橙汁含有约45.8克/升。

用途

柠檬皮

柠檬和酸橙皮在烹饪中很受欢迎。

许多食物和饮料含有强烈的酸味,含有柠檬或酸橙。这可能是预制或鲜榨果汁的形式,或者是大块或水果片。

水果的外皮具有独特的苦味,使其在烹饪中很受欢迎。例如,人们可以使用两种水果的果汁或果皮来调味酱汁,腌泡汁和沙拉酱。

此外,柠檬和百里香是腌鸡和鱼的良好组合。石灰适用于大蒜,以及用于腌制肉类的辣椒粉。

柠檬和酸橙是许多热饮或冷饮的良好补充。例如,一个人可以在水中加入大块的柠檬或酸橙来制作柑橘水,或者他们可以用柠檬或酸橙来调味茶。

由于它们的高酸度,这些柑橘类水果也有效杀死细菌。因此,我们提供一系列基于柑橘的清洁产品,从漂白剂到表面清洁剂。

此外,一些研究表明,柠檬和其他柑橘类水果的精油可通过吸入和芳香疗法增强精神状态,发挥抗菌作用,并通过局部施用果皮减少皮肤炎症。

风险

以适量食用柠檬或酸橙通常是安全的。然而,当与开放性伤口接触时,例如切唇或口腔溃疡,水果会引起刺痛。

它们的高酸度也意味着它们可能会加重胃食管反流病(GERD)患者的胃灼热或消化问题。

大量柠檬酸水果会侵蚀牙釉质并随着时间的推移而导致蛀牙。

使用含有柑橘或其他刺激性化学物质的清洁产品时,请戴上手套,避免接触皮肤。

总结

柠檬和酸橙是柠檬酸水果,营养成分非常相似。它们富含维生素C,含有其他有益于健康的抗氧化剂和类黄酮。

两种水果都是各种食物和饮料的常见成分。它们的酸度也使它们适用于清洁产品。

两种水果都可以安全食用,但是它们可能会导致一些人出现轻微问题,例如由于酸度导致GERD症状恶化。

【责任编辑:小丽_张】
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