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柠檬的功效与作用,营养价值有哪些,柠檬水怎么喝发挥更好效果

发布时间:2019-06-10 05:54  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:柠檬是一种流行的水果,人们使用少量和草药和香料,但由于它们强烈的酸味,它们很少单独食用。 它们为许多调味料,沙拉酱,腌泡汁,饮料和甜点赋予味道,并且它们也是...

柠檬是一种流行的水果,人们使用少量和草药和香料,但由于它们强烈的酸味,它们很少单独食用。

它们为许多调味料,沙拉酱,腌泡汁,饮料和甜点赋予味道,并且它们也是维生素 C 的良好来源。

柠檬的功效与作用,营养价值有哪些,柠檬水怎么喝发挥更好效果-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 早期的探险家们在长途航行中首先采取柠檬来帮助预防或治疗坏血病,这是一种由维生素C缺乏引起的严重疾病。

1747年,詹姆斯·林德发现柠檬和橙子在治疗这种疾病方面非常有效,这在水手中很常见。

柠檬富含维生素C,是一种强效抗氧化剂

维生素C是产生胶原蛋白所必需的,它可能有助于缓解哮喘症状,并且可以预防癌症

柠檬汁可用于茶,甜点和沙拉。

优点

柠檬

柠檬可以健康清爽。

消费一系列水果和蔬菜似乎可以降低许多与生活方式相关的健康状况的风险。

柠檬是维生素C和类黄酮或抗氧化剂的良好来源,它们被认为可以通过多种方式促进健康和健康。

让我们来看看消费柠檬的一些可能的好处。

1)降低中风风险

根据美国心脏协会(AHA),柑橘类水果可能有助于降低女性缺血性中风的风险。

对近14万名14岁以上女性的数据进行的研究表明,吃柑橘类水果的人患缺血性卒中的风险比消费最少的女性低19%。

“研究表明,水果,蔬菜,特别是维生素C的摄入量与卒中风险降低有关。[黄酮类[存在于某些水果和蔬菜中]被认为通过几种机制提供一些保护作用,包括改善血液血管功能和抗炎作用。“

AedínCassidy,博士,该研究的主要作者

柑橘类水果是黄酮类化合物的良好来源,被认为有助于预防癌症和心血管疾病。

缺血性中风是最常见的中风类型。它是由血液阻塞血液流入大脑引起的。

2)保持健康的血压

一项日本研究发现,在101名女性中,每天经常走路并且每天都吃柠檬的女性的血压低于那些没有的女性。科学家呼吁进行更多研究以证实这一点。

3)预防癌症

柠檬和柠檬汁是抗氧化维生素C的极好来源。

抗氧化剂可能有助于防止已知会导致癌症的自由基的形成,尽管抗氧化剂在预防癌症中的确切作用仍不清楚。

4)保持健康的肤色

维生素C在皮肤的支持系统胶原蛋白的形成中起着至关重要的作用。

根据2014年发表的一项关于老鼠的研究结果,当以天然形式食用或局部使用时,维生素C可以帮助对抗由太阳和污染引起的皮肤损伤,减少皱纹,改善整体皮肤纹理。

5)预防哮喘

在摄入大量某些营养素的人群中,患哮喘的风险似乎较低,其中一种是维生素C,尽管需要进一步研究。

过敏,哮喘和临床免疫学杂志发表的一篇综述发现,当他们患有普通感冒时,维生素C可以使患有哮喘和支气管超敏反应的人受益。

该研究得出结论:

“哮喘患者如果因呼吸道感染引起哮喘急性加重,可能需要单独检测维生素C。需要更多关于维生素C对普通感冒引起的哮喘的作用的研究。”

6)增加铁的吸收

缺铁是发达国家最常见的营养缺乏症之一,也是贫血的主要原因。

将富含维生素C的食物与富含铁的食物配对,可以最大限度地提高身体吸收铁的能力。

例如,菠菜和鹰嘴豆是铁的良好来源。用这些成分在沙拉上挤一点柠檬汁可以帮助最大限度地摄入铁和维生素C.

7)提高免疫系统

富含维生素C和其他抗氧化剂的食物可能有助于增强免疫系统抵御引起感冒和流感的细菌。

一项研究表明,虽然维生素C补充剂似乎没有减少人群中感冒的发生率,但它们可能有助于减少感冒的持续时间。维生素C还可以帮助提高身体极端体力活动的人的免疫力。

用一大勺蜂蜜将整个柠檬挤入一杯热水中,可以为咳嗽或感冒的人提供舒缓的饮料。

8)减肥

一项研究,发表在2008年发现,当收到柠檬酚与高脂肪的饮食沿12周啮齿动物,他们没有得到尽可能多的重量未收到柠檬果皮酚类啮齿动物。柠檬酚存在于柠檬皮中。

然而,这对人类是否会产生同样的影响尚不清楚。

维生素C

维生素C长期以来被视为抗氧化剂,抗动脉粥样硬化和抗癌。然而,近年来,其中一些声称受到质疑,抗坏血酸的确切作用仍不清楚。

需要更多的研究来确定维生素C的确切益处。

膳食补充剂办公室(ODS)指出,它可能会减慢或降低以下风险:

某些类型的癌症

心血管疾病

年龄相关性黄斑变性(AMD)

他们还指出,冷启动后服用维生素C补充剂不太可能阻止或治愈感冒。

营养

美国农业部(USDA)的国家营养数据库说,一个生柠檬,没有果皮,重约58克(克),含有44.5毫克的维生素C.

根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据,19岁及以上女性的推荐膳食津贴(RDA)是每天75毫克维生素C,而19岁及以上的男性则应该摄入90毫克。吸烟者每天需要35毫克以上的不吸烟者。

一个柠檬还提供:

17 卡路里

0.64克蛋白质

0.17克脂肪

5.41克碳水化合物,包括1.6克纤维和1.45克糖

15毫克(mg)的钙

0.5毫克铁

7毫克的镁

13毫克的磷

116毫克的钾

2毫克的钠

0.05毫克锌

叶酸 9微克(mcg)

1毫克维生素A.

此外,柠檬含有少量硫胺,核黄素,维生素B-6,泛酸,铜和锰。

柠檬应该在其成熟时采摘,因为与许多其他水果不同,柠檬在采摘后不会成熟或提高质量。

它们应储存在室温下,避免阳光直射。

柠檬搭配咸味和甜味菜肴。它们通常与鱼,虾,扇贝,鸡肉,许多地中海菜肴以及甜点一起使用。

柠檬水

柠檬水被推广为具有广泛的益处,从减肥到缓解抑郁症。

柠檬中的各种营养素如果以足够的量食用,可能会产生柠檬水所带来的各种健康益处。

然而,主要的好处可能是消耗柠檬水而不是果汁减少了糖的摄入量,并且饮用大量柠檬水的人不太可能脱水。

风险

柠檬富含酸,所以它们的果汁可能会影响以下人群:

口腔溃疡:它会引起刺痛感

胃食管反流病(GERD):它可以加重胃灼热和反流等症状

总体饮食或整体饮食模式在疾病预防和实现良好健康方面是最重要的。最好是吃多种饮食,而不是专注于个人食物,这是健康的关键。

【责任编辑:小丽_张】
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