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咖啡脱与咖啡因的功效与作用,咖啡脱与咖啡因有什么区别

发布时间:2019-06-20 09:14  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:脱咖啡因咖啡或脱咖啡因在味道和外观上与普通咖啡相似,但含有非常少的咖啡因。没有证据表明饮用脱咖啡因对一个人的健康有害,甚至可能分享普通咖啡的一些健康益处。 ...

脱咖啡因咖啡或“脱咖啡因”在味道和​​外观上与普通咖啡相似,但含有非常少的咖啡因。没有证据表明饮用脱咖啡因对一个人的健康有害,甚​​至可能分享普通咖啡的一些健康益处。

咖啡脱与咖啡因的功效与作用,咖啡脱与咖啡因有什么区别-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 在本文中,我们将探讨脱咖啡因和普通咖啡之间的差异以及饮用脱咖啡因是否对人们的健康有害。

我们还介绍了脱咖啡因咖啡中咖啡因的含量以及脱咖啡因的潜在健康益处。

Decaf与普通咖啡

一杯是无咖啡因咖啡

与普通咖啡不同,无咖啡因咖啡几乎不含咖啡因。

根据2017年的系统评价,脱咖啡因咖啡的成分与普通咖啡相似,但含有很少或不含咖啡因。

为了去除咖啡因,制造商使用水和其他化学品的组合浸泡或蒸汽未经烘焙的咖啡豆,例如:

活性炭

超临界二氧化碳

二氯甲烷

乙酸乙酯

制造商使用水,因为咖啡因是水溶性物质。然而,单独使用水可以从咖啡豆中除去其他化合物,例如蛋白质和糖。

使用其他化学品可加速脱咖啡因过程,从而最大限度地减少非咖啡因化合物的损失,并有助于保持独特的咖啡风味。

尽管脱咖啡因过程通常在烘焙前进行,但2018年的一项研究表明,咖啡因提取可能会在烤豆中更快地发生。

脱咖啡因对健康有害吗?

一个2017年的研究综述观察研究的201荟萃分析到饮用咖啡。其作者得出结论,脱咖啡因咖啡似乎没有任何有害的健康影响。

然而,在脱咖啡因过程中使用二氯甲烷引起了咖啡界成员以及一些消费者的一些担忧。

甚至吸入少量二氯甲烷 - 空气中约百万分之200(ppm) - 可暂时减慢中枢神经系统的速度,影响人的注意力和手眼协调能力。轻度暴露还可以导致症状,如:

头痛

睡意

头晕

易怒

咳嗽或喘息脱咖啡因含有多少咖啡因?

尽管它的名字,无咖啡因咖啡仍含有一些咖啡因。

根据美国农业部(USDA)的数据,典型的8盎司(盎司)无咖啡因咖啡含有2毫克(mg)的咖啡因。然而,咖啡因含量可能因品牌而异,一些咖啡因咖啡每8盎司杯含有高达15毫克。

虽然无咖啡因咖啡不是100%不含咖啡因,但它含有的咖啡因明显少于普通咖啡。根据FDA的说法,一杯8盎司的普通咖啡通常含有80-100毫克的咖啡因。

绿茶和红茶还含有比咖啡因更多的咖啡因。常规的8盎司杯绿茶或红茶通常含有约30-50毫克的咖啡因。

无咖啡因咖啡的健康益处

两个女人一起喝咖啡。

研究表明,咖啡含有几种能降低患某些癌症风险的化合物。

越来越多的科学研究表明,咖啡中含有几种对人体健康有益的化合物。

例如,2017年的大型评论表明,喝咖啡可以降低患某些癌症的风险,包括:

前列腺癌

皮肤癌

肝癌

白血病

子宫内膜癌

口腔癌

然而,大部分研究都关注普通咖啡的健康益处,很少有研究专注于无咖啡因咖啡。因此,目前尚不清楚普通咖啡的健康益处是否延伸至脱咖啡因。

也就是说,2017年评论的作者确实发现饮用脱咖啡因与降低风险全因死亡率和心血管死因死亡之间存在联系。研究人员观察到每天喝两到四杯的人的风险降低最大。

对于那些希望减少咖啡因摄入量的人来说,脱咖啡因咖啡的主要好处可能是咖啡因含量低得多。

美国食品和药物管理局建议成年人将咖啡因摄入量限制在每天不超过400毫克,或大约四到五杯普通咖啡。

食用过多的咖啡因会对某些人造成不愉快的副作用,包括:

睡觉问题

头痛

恶心

神经过敏

心率加快

肚子不舒服

焦虑

烦躁不安,或不快乐的感觉

美国食品和药物管理局还建议怀孕,哺乳或试图怀孕的妇女应该向医生咨询安全的咖啡因水平。

医生也可能会建议患有某些疾病的人限制他们的咖啡因摄入量。这可能包括以下人员:

睡不着觉

焦虑或压力

心血管疾病

膀胱问题

消化问题,如胃溃疡或胃酸反流

某些药物,如某些抗生素和抗抑郁药,也可能与咖啡因相互作用,因此医生或药剂师可能会建议在服用这些药物时限制或避免摄入咖啡因。

Decaf咖啡含有非常少的咖啡因,并且在味道和外观上往往与普通咖啡相似。

有些人表示担心脱咖啡因咖啡可能含有非常少量的二氯甲烷,这是制造商在脱咖啡因过程中使用的溶剂之一。长时间接触这种化学物质会导致令人不快的副作用。

然而,FDA认为这不会对健康构成风险,并严格限制脱咖啡因咖啡中二氯甲烷的浓度低于10 ppm。

研究还表明,饮用无咖啡因咖啡无害,实际上可能会带来一些健康益处。

【责任编辑:小丽_张】
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