资讯
中医养生 经络 针灸 穴位 西医养生 西药 理论 体质
误区
功效作用 营养价值 搭配 食疗养生 营养搭配 禁忌
保健
保健知识 保健操 药膳保健 保健酒 养生食谱 相克食物
人群
男性 女性 母婴 少儿 四季 中老年人 心理 运动 两性
当前位置:猫扑养生网 > 养生常识 > 营养价值

十种没煮熟蔬菜比砒霜毒

发布时间:2012-05-15 06:20  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)    我有话说 

导读:更多推荐: 哪些水果改善你的睡眠 生豆浆 致命毒素:皂素 致使机理: 由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热...

十种没煮熟蔬菜比砒霜毒-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc

更多推荐:哪些水果改善你的睡眠

  生豆浆      致命毒素:皂素      致使机理:      由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。      解毒方法:      为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。

【责任编辑:养生爱好者】
  • 条评论 发表评论

    频道推荐

    常识保健运动两性
    热门新闻