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油性鱼营养价值,油性鱼有什么功效作用

发布时间:2019-06-23 06:55  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:油性鱼类与许多健康益处有关,包括降低心脏病风险,提高心理能力,防止癌症,酒精相关性痴呆和类风湿性关节炎。 鱼油含有两种脂肪酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六...

油性鱼营养价值,油性鱼有什么功效作用-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc油性鱼类与许多健康益处有关,包括降低心脏病风险,提高心理能力,防止癌症,酒精相关性痴呆和类风湿性关节炎。

鱼油含有两种脂肪酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些被认为有益于心血管系统。

建议食用鱼类至少两份,特别是肥鱼,每星期。一份3.5盎司的熟鱼,或约四分之三的片状鱼。

油性鱼类与许多健康益处有关,可以作为均衡饮食的一部分享用。

从营养学的角度来看,油性鱼类是蛋白质和ω-3脂肪酸的良好来源。

不应经常食用大型鱼类,因为鱼类中的微量汞元素会随着时间的推移而引起疾病。

已经提出了益处,包括降低痴呆和癌症的风险。

油性鱼类

一块鲑鱼

如果是均衡饮食的一部分,像鲑鱼这样的油性鱼类可以带来一系列健康益处。

油性鱼在其整个身体组织和腹腔中含有大量的油。油性鱼类的例子包括:

鳟鱼

三文鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

腌鱼

鳗鱼

银鱼

鲭鱼

鲱鱼

金枪鱼

所有这些鱼都含有丰富的omega-3脂肪酸,无论是罐装,新鲜还是冷冻。

油性鱼的健康益处

油性鱼富含omega-3多不饱和脂肪酸,已被证明可以减少炎症并可能降低患心脏病,癌症和关节炎的风险。白色和油性鱼都是瘦肉蛋白的良好来源。白鱼含有脂肪酸,但仅限于肝脏,并且含量较 少。

心血管疾病

根据美国心脏协会的说法,消费油性鱼类有助于预防心血管疾病。美国生理学会发表的一项研究表明,脂肪鱼油也可以在精神压力期间保护心脏。

类风湿关节炎

发表在“ 风湿病年报”杂志上的一项研究表明,平均每日摄入量为omega-3每天至少0.21克(或210毫克),患类风湿性关节炎(RA)的风险降低52%。其他研究表明,ω-3脂 肪酸可能可以预防RA的未来发展。

痴呆

在滥用酒精的人中,鱼油可以提供痴呆症的保护。与仅暴露于酒精的脑细胞相比,暴露于鱼油和酒精混合物中的脑细胞的神经炎症和神经元死亡率降低了95%。

口腔癌和皮肤癌

油性鱼类消费可以预防早期和晚期口腔和皮肤癌。已发现ω-3脂肪酸以不影响正常细胞的剂量靶向并选择性地抑制恶性和恶变前细胞的生长。

感觉,认知和运动发育

研究表明,在怀孕的最后几个月消耗油性鱼类可以对儿童的感觉,认知和运动发育产生积极影响。在同样的研究没有发现母乳喂养提供同样的好处。

哮喘

在怀孕期间经常食用鲑鱼的妇女的孩子在2.5岁时可能不太可能出现哮喘症状。

保护视力和记忆力

DHA可以防止视力下降。科学家已经确定了油性鱼类消费与老年人视力丧失风险降低之间的联系。发表在PLOS One上的一项研究表明,吃油性鱼可以改善工作记忆。

乳腺癌和前列腺癌

对近90万名女性进行的一项荟萃​​分析显示,油性鱼类消费量增加与乳腺癌风险降低有关。然而,另一个研究小组发现,男性与高数量的ω-3油在他们的血液中有较高风险的前列腺癌。多少 油性鱼有益健康?

虽然吃油性鱼可以促进身体健康的许多方面,但过度消费可能没有益处。最近的一项研究发现HDL高水平和低水平的人都有过早死亡的风险,这就提出了更多HDL是否总是更好的问题。

此外,高水平的HDL 可能对正在接受透析的人有害,因为它可以增加炎症水平。

油性鱼类污染物

箭鱼牛排

像箭鱼这样的大型鱼类应该适量食用,因为它们含有较高水平的污染物。

美国食品和药物管理局(FDA)指出,几乎所有的鱼类和贝类都含有微量的汞。油性鱼类还含有多氯联苯(PCBs)和二恶英等污染物。

这些污染物对健康没有直接影响,但长期接触可能是有害的。较大的鱼类含有较多的污染物和重金属,因此应该很少食用以限制暴露和风险。

这些鱼包括:

鲨鱼

方头鱼

旗鱼

马林鱼

鲭鱼

二恶英是高毒性化合物。人类通过动物产品接触它们,包括鱼类。高暴露会导致皮肤损伤和免疫系统和生殖系统受损。

【责任编辑:小丽_张】
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