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菠菜的营养价值,菠菜的功效作用分析

发布时间:2019-07-09 19:34  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:菠菜提取物作为运动表现增强剂的潜力。菠菜提取物中的活性化合物显着提高肌肉力量 富含钙,镁和铁,有些人称菠菜为超级食品。菠菜具有多种健康益处,例如防止癌症,预...

菠菜提取物作为运动表现增强剂的潜力。菠菜提取物中的活性化合物显着提高肌肉力量

富含钙,镁和铁,有些人称菠菜为“超级食品”。菠菜具有多种健康益处,例如防止癌症,预防哮喘,降低血压,以及帮助糖尿病患者控制病情。

它在低热量包装中含有大量营养素。菠菜等深色绿叶蔬菜对皮肤,头发和骨骼健康很重要。它们还提供蛋白质,铁,维生素和矿物质。

食用菠菜可能带来的健康益处包括改善糖尿病患者的血糖控制,降低患癌症的风险,改善骨骼健康,以及提供可提供各种不同的矿物质和维生素

菠菜已被历史上的各种文化所使用,特别是地中海,中东和东南亚美食。它可以很容易地融入任何饮食中,因为它便宜且易于制备。

不同类型包括开胃菠菜,扁菠菜和半开胃菠菜。

菠菜可以作为一种成分添加到许多菜肴中,无论是煮熟还是生吃。

菠菜的营养价值

一杯生菠菜包含:

7 卡路里

0.86克(g)蛋白质

30毫克(mg)的钙

0.81克铁

24毫克的镁

167毫克的钾

2,813维生素A的国际单位(IU)

58微克叶酸

菠菜的营养价值,菠菜的功效作用分析-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc菠菜还含有维生素K,纤维,磷和硫胺素。菠菜中的大部分卡路里来自蛋白质和碳水化合物。

饮食中缺乏铁会影响身体使用能量的效率。菠菜是铁的重要来源。确保将富含维生素C的食物(如柑橘类水果)与植物铁(如菠菜)相结合,以提高吸收效果。

菠菜每杯含有约250毫克的钙。然而,它比从乳源获得的钙更不容易被吸收。菠菜含有高含量的草酸盐,可与钙结合。这使我们的身体难以使用。

菠菜也是膳食镁的最佳来源之一,它是能量代谢,维持肌肉和神经功能,规律的心律,健康的免疫系统和维持血压所必需的。镁还会在体内发生的数百种生化反应中起作用。

优点

菠菜具有以下可能的健康益处:

糖尿病管理

煮熟的菠菜

供应生菠菜或煮熟的菠菜。

菠菜中含有一种叫做α-硫辛酸的抗氧化剂,它可以降低葡萄糖水平,增加胰岛素敏感性,并预防糖尿病患者的氧化,应激诱导的变化。

α-硫辛酸的研究也显示糖尿病患者的周围神经病变和自主神经病变减少。

然而,大多数研究使用静脉注射α-硫辛酸,并且不确定口服补充剂是否会产生相同的益处。

预防癌症

菠菜和其他绿色蔬菜含有叶绿素。包括2013年对12,000只动物进行的研究的一些研究表明,叶绿素可有效阻断杂环胺的致癌作用。

这些是在高温下烤制食物时产生的。

这可以有助于预防癌症的发展。

预防哮喘

一项针对433名年龄在6岁至18岁之间的哮喘儿童和537名未患哮喘儿童的研究表明,摄入某些营养素的人群患哮喘的风险较低。

其中一种营养素是β-胡萝卜素。菠菜是β-胡萝卜素的极好来源。

降低血压

由于钾含量高,建议高血压患者使用菠菜。

钾有助于减少体内钠的影响。低钾摄入量可能是高钠摄入量导致高血压的危险因素。

骨骼健康

低维生素K摄入量与骨折风险增加有关。

充足的维生素K消耗对于身体健康很重要,因为它可以作为骨基质蛋白的改良剂,改善钙的吸收,并可以减少尿液中离开身体的钙量。

促进消化规律

菠菜富含纤维和水,两者都有助于预防便秘和促进健康的消化道。

健康的皮肤和头发

菠菜中含有大量的维生素A,可以缓解皮肤毛孔和毛囊中油脂的产生,从而滋润皮肤和头发。

正是这种油可以累积起来引起痤疮。维生素A也是所有身体组织(包括皮肤和头发)生长所必需的。

菠菜和其他富含维生素C的绿叶蔬菜对于胶原蛋白的构建和维持至关重要,胶原蛋白可为皮肤和头发提供结构。

铁缺乏症是一种常见的原因的脱发,其可以通过适当的摄入富含铁的食物,如菠菜被防止。

菠菜是一种多功能蔬菜,可以生吃或煮熟。它可以是新鲜的,冷冻的或罐装的。以下是尝试将更多菠菜纳入日常生活的一些提示:

将菠菜加入面食,汤和砂锅菜中。

在少量特级初榨橄榄油中轻轻炒菠菜。品尝新鲜黑胡椒和新鲜磨碎的帕玛森芝士。

将菠菜加入包装,三明治或扁面包中。

用菠菜浸泡,如菠菜和朝鲜蓟汁或菠菜和山羊奶酪酱。

在煎蛋卷或炒蛋中加入少量新鲜菠菜,或将一把新鲜菠菜放入冰沙中。

风险

如果有人服用血液稀释剂,如华法林,重要的是他们不要突然开始改变他们食用含有维生素K的食物量,维生素K在血液凝固中起着重要作用。

摄入过多的钾对肾脏功能不全的人有害。

如果肾脏无法从血液中去除多余的钾,那么它可能是致命的。重要的是患有肾脏问题的人不会消耗危险的钾水平。

菠菜最好是作为全面营养饮食的一部分食用。

【责任编辑:小丽_张】
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