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蜂蜜的功效与作用,蜂蜜比糖的作用效果更好吗?

发布时间:2019-05-11 10:45  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:蜂蜜和糖都是碳水化合物,由两种类型的糖组成:葡萄糖和果糖。 精制果糖,在甜味剂中发现,被肝脏代谢,并与以下因素有关: 肥胖 脂肪肝病 糖尿病 果糖和葡萄糖都会迅...

蜂蜜和糖都是碳水化合物,由两种类型的糖组成:葡萄糖和果糖。

精制果糖,在甜味剂中发现,被肝脏代谢,并与以下因素有关:

肥胖

脂肪肝病

糖尿病

蜂蜜的功效与作用,蜂蜜比糖的作用效果更好吗?-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 果糖和葡萄糖都会迅速被人体分解,并可能导致血糖水平上升。

蜂蜜和糖中葡萄糖和果糖的比例不同:

糖含有50%的果糖和50%的葡萄糖

蜂蜜含有40%的果糖和30%的葡萄糖

蜂蜜的剩余部分包括:

花粉

矿物质,包括镁和钾

这些额外的成分可能是蜂蜜的一些健康益处的原因。

糖的血糖指数(GI)高于蜂蜜,这意味着它可以更快地提高血糖水平。这是由于其果糖含量较高,并且没有微量矿物质。

但是蜂蜜的热量略高于糖,虽然它更甜,但可能需要的更少。如果过度使用,两种甜味剂都会导致体重增加。

蜂蜜的好处

蜂蜜自古以来就被用作甜味剂和药物。

它是由蜜蜂产生的粘稠液体,颜色范围从稻草黄到深棕色。蜜蜂从花中采集花蜜并与酶混合形成蜂蜜,然后将其储存在蜂窝状细胞中以保持新鲜。

蜂蜜有以下几个好处:

比糖更多的营养和加工

蜂蜜的营养成分根据用于制作它的花蜜的来源而变化。一般来说,它含有微量的局部花粉以及其他物质,例如:

氨基酸

抗氧化剂

矿物质

维生素

一些研究表明,深色蜂蜜比淡淡的蜂蜜含有更多的抗氧化剂。

此外,蜂蜜加工比糖少,因为它通常在使用前仅进行巴氏消毒。生蜂蜜也可食用,含有比巴氏杀菌品种更多的抗氧化剂和酶。

止咳

一些研究表明,蜂蜜是缓解儿童咳嗽的一种自然方式。

一个2007年的研究发现,儿童支气管炎谁给予深色蜂蜜经受了较大的缓解症状比那些服用安慰剂。但是,好处很小。

最近的研究表明,蜂蜜比没有治疗咳嗽更好,尽管一些药物可以缓解症状。

过敏救济

轶事报告表明,当地生产的蜂蜜可能有助于减少季节性过敏症状。然而,临床研究并未一致地证明这一点。

2011年发表的一项研究发现,采用桦树花粉蜂蜜的桦树花粉过敏的人经历过:

症状减少60%

严重症状的天数减少70%

没有症状的天数是天数的两倍

与对照组相比,他们还能将抗组织胺摄入量减少50%。

蜂蜜的抗氧化和抗炎作用可能会增加这些益处。

此外,过敏的一种治疗方法是通过反复引入少量过敏原使身体对反应脱敏。与此相符,当地的蜂蜜可能含有导致季节性过敏的花粉痕迹。

局部使用

蜂蜜在局部使用时显示出益处,因为它具有抗菌特性:

伤口愈合:研究表明,蜂蜜在慢性伤口,溃疡和烧伤的自然和安全治疗方面具有相当大的益处。

脂溢性皮炎:发现生蜂蜜能显着改善脂溢性皮炎,这是一种发痒和片状的头皮状况。每周施用蜂蜜还可以减少与病情相关的脱发,并防止研究参与者复发。

更容易消化

在消化系统中,蜂蜜可能比糖更容易。

由于其成分,在分解之前必须摄入普通的糖。当蜜蜂为蜂蜜添加酶时,糖已经部分分解,使其更容易消化。

有多种蜂蜜产品可在网上购买。

蜂蜜的缺点和风险

与蜂蜜相关的一些最常见的缺点和风险包括:

高卡路里计数

一汤匙蜂蜜含有64卡路里,高于每千汤匙49卡路里的糖。

婴儿肉毒杆菌中毒的风险

给12个月以下的婴儿喂蜂蜜是不安全的。蜂蜜的细菌孢子可引起婴儿肉毒杆菌中毒,这是一种罕见但可能危及生命的疾病。

导致婴儿肉毒杆菌中毒的孢子对年龄较大的儿童和成年人无害。婴儿肉毒杆菌中毒的症状包括:

便秘

普遍的弱点

一声微弱的哭声

对血糖和疾病风险的影响

蜂蜜具有与糖相似的血糖水平。对于患有糖尿病和胰岛素抵抗的人来说,这尤其成问题。

过多的蜂蜜也会导致健康人群出现血糖问题,从而增加以下风险:

体重增加

2型糖尿病

心脏病

糖的好处

糖来自甘蔗或甜菜。虽然它来自天然物质,但糖在成为最终产品之前需要大量加工。

有几种不同类型的糖,包括:

棕色

黑砂糖

粉状

生的

turbinado

白色

所有这些形式的糖都包含葡萄糖和果糖,它们结合形成称为蔗糖的糖。

糖没有添加营养素。然而,红糖是一种白糖和糖制造副产品糖蜜的混合物,可能含有一些微量矿物质。

糖用量的主要好处包括:

卡路里比蜂蜜低

每汤匙含有49卡路里,而蜂蜜含有64卡路里。然而,蜂蜜比糖更甜,所以可能需要更少的糖来达到相同的甜度。

低成本,长保质期

糖价格便宜,易于获取,保质期长。它也使许多食物更加美味,因此,它是一个有吸引力的商店橱柜主食。

糖的缺点和风险

糖消费有一些缺点和风险。

血糖指数高于蜂蜜

糖可以比蜂蜜更快地刺激血糖水平。这导致快速突然的能量,然后急剧下降,其特征是疲倦,头痛和注意力不集中。

患心脏病和2型糖尿病的风险增加

体重增加和肥胖与高糖消耗相关,增加了患病的风险。

肝脏问题更多

由于肝脏必须代谢精制果糖,因此在摄入高糖时可能会出现与肝功能有关的问题。这些包括:

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)

胆固醇管理

肥胖

蛀牙

龋齿或龋齿发展得更快,更多的牙齿和高糖饮食。

这对每个人都是如此。应避免糖,以减少蛀牙的风险。

肠道细菌的变化

高糖饮食与较不健康和肠道细菌多样性有关。它还可能增加慢性病的风险。

比蜂蜜更难消化

如前所述,糖不含蜂蜜所含的酶,因此更难以消化。

【责任编辑:小丽_张】
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