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水果和蔬菜摄入量低会对身体健康造成严重的影响,多吃水果蔬菜身

发布时间:2019-06-18 03:22  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:一项新研究的结果表明,水果和蔬菜的摄入不足可能是导致心脏病死亡的主要因素。 很少有蔬菜在盘子上 不吃足够的水果或蔬菜可能会对心血管健康造成严重后果。 水果和蔬...

一项新研究的结果表明,水果和蔬菜的摄入不足可能是导致心脏病死亡的主要因素。

很少有蔬菜在盘子上

不吃足够的水果或蔬菜可能会对心血管健康造成严重后果。

水果和蔬菜含有丰富的维生素,纤维,钾,镁和抗氧化剂。

水果和蔬菜摄入量低会对身体健康造成严重的影响,多吃水果蔬菜身-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 包含水果和蔬菜的饮食可以降低血压,降低患心脏病和癌症的风险,并改善消化系统健康。

之前的研究 - 哈佛大学护士健康研究和卫生专业人员随访研究的一部分 - 证实,含有大量水果和蔬菜的饮食甚至可以降低患心脏病和中风的风险。

在对这些结果进行分析并将其与其他研究结果相结合后,研究人员估计,每天食用超过五份水果和蔬菜的人患心脏病的风险比每人少于三份的人低20%。天。

农业部建议成年人每天至少吃1.5至2杯水果和每天2-3杯蔬菜。根据疾病控制和预防中心(CDC)的另一项研究,只有十分之一的成年人符合这些指南。

营养不足的全球影响

现在,一项新的研究 - 研究人员在2019年美国营养学会营养学会年会在马里兰州巴尔的摩提出的研究结果表明,低水果摄入可导致七分之一的心脏病死亡,以及低蔬菜摄入量可导致12人死于心脏病。

分析2010年的数据,研究人员发现,低水果消费导致近200万人死于心血管疾病,而蔬菜摄入量低导致100万人死亡。在水果和蔬菜的平均消费量较低的国家,全球影响更为显着。数据表明,低水果消费导致全球每年因卒中死亡人数超过100万,死于心脏病的人数超过500,000,而蔬菜摄入量低导致中风死亡人数约200,000人,每年因心脏病死亡人数超过80万人。

研究报告的共同作者维多利亚米勒说:“我们的研究结果表明需要以人口为基础的努力增加全世界的水果和蔬菜消费。”维多利亚米勒是马萨诸塞州梅德福市塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的博士后研究员。

按地区,年龄和性别追踪死亡人数

研究人员利用113个国家的饮食调查和食物供应数据,按地区,年龄和性别追踪死亡人数。他们将这些数据与每个国家的死亡原因数据以及与低水果和蔬菜摄入量相关的心血管风险数据相结合。

调查结果显示,南亚,东亚和撒哈拉以南非洲地区的水果摄入量较低,而中亚和大洋洲的蔬菜消费量较低。这些地区的国家水果和蔬菜的平均摄入量较低,心脏病和中风的死亡率很高。

当研究人员分析年龄和性别对水果和蔬菜消费不足的影响时,他们发现最大的影响是年轻人和男性。米勒补充说,女性往往会吃更多的水果和蔬菜。

“这些研究结果表明需要将重点扩大到增加水果,蔬菜和豆类等保护性食品的供应和消费 - 这是一个具有改善全球健康的巨大潜力的积极信息。”

【责任编辑:小丽_张】
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