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哪种食物降低血糖,吃什么可以降低血糖

发布时间:2019-07-15 23:39  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)   

导读:当一个人患有糖尿病时,他们的身体不能产生足够的胰岛素,或者它不能正确使用胰岛素,因此葡萄糖在血液中积聚。高水平的血糖可引起一系列症状,从疲惫到心脏...

当一个人患有糖尿病时,他们的身体不能产生足够的胰岛素,或者它不能正确使用胰岛素,因此葡萄糖在血液中积聚。高水平的血糖可引起一系列症状,从疲惫到心脏病。

控制血糖的一种方法是吃健康的饮食。一般来说,身体慢慢吸收的食物和饮料是最好的,因为它们不会导致血糖飙升和下降。

血糖水平是糖尿病患者的主要关注点。当一个人的血糖超过180毫克/分升(mg / dL)时,就会发生高血糖,即高血糖症。

如果不及时控制,高血糖水平可能是危险的,并导致短期和长期问题。

血糖指数(GI)测量特定食物对血糖水平的影响。想要控制水平的人应该选择具有低或中等GI分数的食物。

一个人还可以配对低GI和高GI分数的食物,以确保膳食平衡。

将血糖保持在目标水平有助于糖尿病患者避免疾病的严重并发症。高血糖可引起许多不良影响,这些影响可能是突然的,例如血液中的酸累积,或随着时间的推移逐渐发生。

随着时间的推移,将血糖保持在不健康的水平会损害几个器官和系统中的小血管和大血管,从而导致严重的后果,例如:

视力障碍和失明

足部溃疡,感染和截肢

肾衰竭和透析

心脏病发作和中风

外周血管疾病,血液流向四肢的情况减少

对神经系统的损害,导致疼痛和虚弱

通过在进食前将血糖水平控制在100 mg / dL以下并且在进食后将血糖水平保持在180 mg / dL以下,糖尿病患者可以显着降低他们患该疾病的不良反应的风险。

以下是一些可以让你保持健康血糖水平的最佳食物。

1.全麦或黑麦面包

多种面包富含碳水化合物,并迅速提高血糖水平。因此,应该避免许多面包。

然而,裸麦粉面包和100%石磨全麦面包的胃肠道评分较低,在GI量表上为55或更低。

裸麦片和石磨全麦面包的GI评分低于普通全麦面包,因为这些成分经过较少的加工。

加工去除谷物和谷物的纤维外壳。纤维减缓消化,有助于稳定血糖水平。

在2014年的一项研究中,研究人员报告说,拼写和黑麦都会导致大鼠的初始血糖反应低。他们还发现,这些古老的小麦类型,以及emmer和einkorn,都抑制了促进葡萄糖代谢的基因。

2.大多数水果

哪种食物降低血糖,吃什么可以降低血糖-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc 除菠萝和甜瓜外,大多数水果的GI分数低至55或更低。

这是因为大多数水果含有大量的水和纤维来平衡其天然存在的糖,这被称为果糖。

然而,随着水果成熟,他们的GI分数增加。果汁也具有非常高的GI分数,因为榨汁去除了纤维状皮肤和种子。

2013年的一项大型研究发现,食用整个水果的人,特别是蓝莓,葡萄和苹果,患2型糖尿病的风险显着降低。

研究人员还报告说,喝果汁会增加患病的风险。

3.红薯和山药

普通马铃薯具有较高的GI分数,但甘薯和山药的分数较低且营养丰富。

一些研究表明,甘薯的果肉含有比皮肤更多的纤维,这表明整个蔬菜可能对糖尿病患者有益。

报告研究动物研究的结果,研究人员还指出,甘薯的消费可能会降低一些糖尿病的标志。

虽然仍然没有确凿的证据表明甘薯可以帮助稳定或降低人体血糖水平,但它们无疑是一种健康,营养丰富的食物,GI评分较低。

人们可以用薯条和砂锅菜等多种菜肴代替红薯或山药。

燕麦片和燕麦麸

降低血糖燕麦片的食物

燕麦含有β-葡聚糖,有助于维持血糖控制。

燕麦的胃肠道评分为55或更低,这使得它们不太可能导致血糖水平上升和下降。

燕麦还含有β-葡聚糖,可以做到以下几点:

饭后减少葡萄糖和胰岛素反应

改善胰岛素敏感性

有助于维持血糖控制

减少血脂(脂肪)

一个2015年回顾 16项研究的结论是,燕麦对控制血糖和血脂的人与2型糖尿病患者有益。确定燕麦消费对1型糖尿病的影响需要更多的研究。

医生仍然建议糖尿病患者限制他们食用燕麦片,因为1杯含有约28克碳水化合物。

5.大多数坚果

坚果富含膳食纤维,GI评分为55或更低。

坚果还含有高水平的植物蛋白,不饱和脂肪酸和其他营养素,包括:

抗氧化维生素

植物化学物质,如黄酮类化合物

矿物质,包括镁和钾

一个2014系统评价的结论是,多吃坚果可能与糖尿病造福人民。

与本文中的其他食物一样,最好吃尽可能整体和未加工的坚果。具有涂层或调味剂的坚果具有比普通坚果更高的GI分数。

6.豆类

豆类,豌豆,鹰嘴豆和扁豆等豆类的GI值非常低。

它们也是有助于维持健康血糖水平的良好营养来源。这些营养素包括:

纤维

复合碳水化合物

蛋白

一个2012的研究发现,包含豆类进饮食改善血糖控制,降低风险冠状动脉心脏疾病在人与2型糖尿病。

避免使用含有添加糖和简单淀粉的豆类产品,例如糖浆,调味汁或腌泡汁。这些添加可以显着提高产品的GI分数。

7.大蒜

大蒜是糖尿病传统药物和各种其他疾病的常用成分。

大蒜中的化合物可以通过改善胰岛素敏感性和分泌来帮助降低血糖。

在2013年的一项研究中,60名患有2型糖尿病和肥胖症的人在餐后12周内每天服用二甲双胍或二甲双胍和大蒜两次。服用二甲双胍和大蒜的人的禁食和餐后血糖水平显着降低。

人们可以吃生蒜,将其加入沙拉,或在熟食中使用。

8.冷水鱼

降低血糖鳕鱼的食物

鳕鱼不含碳水化合物,可降低患2型糖尿病的风险。

鱼和其他肉类没有胃肠道分数,因为它们不含碳水化合物。

然而,冷水鱼可能比其他类型的肉更有助于控制或预防糖尿病。

一个2014年的研究包括在5年的时间,从33704名挪威妇女获取的数据。研究人员发现,每天食用75-100克鳕鱼,鳕鱼,黑线鳕或鳕鱼可降低患2型糖尿病的风险。

然而,研究人员不确定风险的降低是否是吃鱼的直接结果,或其他健康的生活方式因素(如运动)是否会影响研究结果。

9.酸奶

每天吃普通酸奶可以降低患2型糖尿病的风险。

一的作者大2014荟萃分析的结论是,酸奶可能是唯一的乳制品,降低开发条件的风险。他们还指出,其他乳制品似乎不会增加一个人的风险。

研究人员仍然不确定为什么酸奶有助于降低患2型糖尿病的风险。

然而,普通酸奶通常是低GI食品。大多数不加糖的酸奶的GI评分为50或更低。

最好避免加糖或加味的酸奶,这些酸奶通常含有过多的糖分,以供那些希望降低血糖水平的人使用。希腊式酸奶可以是一种健康的选择。

其他降低血糖水平的方法

吃健康,均衡的饮食是关键。有助于降低或控制血糖水平的其他策略包括:

通过饮用大量透明液体保持水分

经常锻炼

更频繁地吃一小部分

不吃饭

减轻压力

必要时保持健康的体重或减肥

糖尿病患者可能还需要定期服用药物并测量血糖,以降低潜在危险症状和并发症的风险。

如何降低血糖水平

1.密切监测血糖水平

高血糖水平通常不会引起症状,直到它们运行超过200 mg / dL。因此,糖尿病患者每天要多次监测血糖是至关重要的。这样做意味着血糖水平永远不会那么高。

2.减少碳水化合物的摄入量

研究人员进行的研究表明,吃低碳水化合物,高蛋白饮食会降低血糖水平。

身体将碳水化合物分解成身体用作能量的糖。饮食中需要一些碳水化合物。然而,对于患有糖尿病的人来说,摄入过多的碳水化合物会导致血糖过高。

减少一个人吃的碳水化合物的量会减少一个人的血糖量。

3.吃正确的碳水化合物

两种主要的碳水化合物 - 简单和复杂 - 不同地影响血糖水平。

简单的碳水化合物主要由一种糖组成。它们存在于食物中,例如白面包,意大利面和糖果。身体很快将这些碳水化合物分解成糖,导致血糖水平迅速上升。

复合碳水化合物由三种或更多种连接在一起的糖组成。因为这些碳水化合物的化学成分很复杂,所以需要更长时间才能将它们分解。

结果,糖逐渐释放到体内,这意味着吃完后血糖水平不会迅速升高。复合碳水化合物的实例包括全谷物燕麦和甘薯。

4.选择低血糖指数的食物

血糖指数根据血糖水平上升的程度来衡量和排列各种食物。研究表明,低血糖指数饮食可降低空腹血糖水平。

低血糖指数食物是指血糖指数低于55的食物。低血糖食物的例子包括:

红薯

藜麦

低脂牛奶

绿叶蔬菜

非淀粉类蔬菜

坚果和种子

肉类

5.增加膳食纤维的摄入量

在碗的整个五谷糙米有脉冲,豆和菜的。

吃大量的可溶性纤维,包括糙米等全谷物,可能会有所帮助。

纤维通过减慢碳水化合物分解的速度,以及身体吸收所产生的糖的速度,在血糖管理中发挥重要作用。

这两种纤维是可溶性和不溶性纤维。在这两种类型中,可溶性纤维最有助于控制血糖。

可溶性纤维含在以下食物中:

蔬菜

全谷类

水果

6.保持健康的体重

减肥有助于控制血糖水平。超重与糖尿病发病率增加和胰岛素抵抗发生率增加有关。

研究表明,减重甚至只有7%可以使患糖尿病的几率降低58%。

重要的是要注意,一个人不需要达到理想的体重,从而减少10-20磅并保持体重。这样做还可以改善胆固醇,降低并发症的风险,并提高一个人的一般幸福感。

吃一个充满水果和蔬菜的健康饮食,并获得足够的运动可以帮助一个人减肥或保持目前的健康体重。

7.控制部分大小

在大多数膳食中,一个人应遵循医生或营养师提供的部分指南。坐着暴饮暴食会导致血糖飙升。

虽然简单的碳水化合物通常与血糖水平升高有关,但所有食物都会导致血糖水平升高。仔细控制部分可以更好地控制血糖水平。

8.定期锻炼

运动对糖尿病患者有许多益处,包括体重减轻和胰岛素敏感性增加。

胰岛素是一种激素,可以帮助人们分解体内的糖分。患有糖尿病的人或者体内没有足够的或任何胰岛素,或者对身体产生的胰岛素有抵抗力。

运动还有助于通过鼓励身体的肌肉使用糖来获取能量来降低血糖水平。

【责任编辑:小丽_张】
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