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海鲜水产

水产类是指海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称,和相关的服务或加工行业的总称。包括养殖、捕捞、加工、饲料、兽药这几个行业,涉及海、淡水两大水体环境。海鲜类是水产的一个部分,指的是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料。海鲜也叫海味,我们有“山珍海味”之说。

  • 鲫鱼

    鲫鱼

    又称为:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭 鲫鱼又名鲋鱼,是主要以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉味鲜美,肉质细嫩,营养价值很高,...[详细]

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    2013-07-23 人气:21069
  • 鲈鱼

    鲈鱼

    又称为:鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜 鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一,主要产于中国、朝鲜及日本的...[详细]

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    2013-07-23 人气:7375
  • 鲢鱼

    鲢鱼

    又称为:白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子、白胖头 鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较...[详细]

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    2013-07-23 人气:13205
  • 鳕鱼

    鳕鱼

    又称为:鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头腥 鳕鱼又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域,目前鳕鱼主要出产国是加拿大...[详细]

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    2013-07-23 人气:8042
  • 虾皮

    虾皮

    又称为:毛虾皮 虾皮不是虾的皮,而是毛虾被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮...[详细]

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    2013-07-23 人气:10908
  • 银耳

    银耳

    又称为:白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝 银耳属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳夏秋季生于阔叶树腐...[详细]

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    2013-07-23 人气:4158
  • 青鱼

    青鱼

    又称为:螺蛳鱼、乌青鱼、鲭、青鲩、乌青、螺蛳青 青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。在中国境内,最大的青鱼...[详细]

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    2013-07-23 人气:22514
  • 泥鳅

    泥鳅

    又称为:鱼鳅、鳛、鳅、鳅鱼、和鳅、鱃、委蛇、粉鳅 泥鳅属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含...[详细]

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    2013-07-23 人气:23400
  • 墨鱼

    墨鱼

    又称为:乌贼、花枝、墨斗鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼 墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,中国舟山群岛出产最多。...[详细]

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    2013-07-23 人气:28812
  • 鱿鱼

    鱿鱼

    又称为:枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔 鱿鱼是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物,身体细长,呈长锥形,有十只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环...[详细]

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    2013-07-23 人气:10665
  • 鳙鱼

    鳙鱼

    又称为:花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼 鳙鱼又叫雄鱼,是淡水鱼的一种,有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体侧扁。头部大而宽,...[详细]

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    2013-07-23 人气:5822
  • 牡蛎

    牡蛎

    又称为:蛎蛤、蛎黄、蚝白、生蚝、海蛎子壳 牡蛎属于牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物。牡蛎于公元前即已养殖以供食用,分布于温带和热带各大洋沿岸水域,我国牡蛎主要分布...[详细]

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    2013-07-23 人气:6641
  • 甲鱼

    甲鱼

    又称为:水鱼、团鱼、王八、鳖 甲鱼,卵生两栖爬行动物,喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面,伸出吻尖进行呼吸,也常在陆地活动晒背。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种...[详细]

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    2013-07-23 人气:12625
  • 虾米

    虾米

    又称为:干虾仁、海米、金钩、开洋 虾米又称海米,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳...[详细]

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    2013-07-23 人气:11835
  • 海参

    海参

    又称为:土肉、刺参、海鼠、海瓜皮、海黄瓜 海参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参...[详细]

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    2013-07-23 人气:2816
  • 海蜇

    海蜇

    又称为:水母、海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼、白皮子 海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。海蜇水母体在海洋中浮游生活,栖息于近海水域,尤其喜栖河口附近...[详细]

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    2013-07-23 人气:17029
  • 田螺

    田螺

    又称为:大田螺、黄螺、田中螺 田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕...[详细]

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    2013-07-23 人气:3477
  • 鳗鱼

    鳗鱼

    又称为:蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、鳗鲡 鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似...[详细]

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    2013-07-23 人气:11749
  • 龟

    又称为:乌龟、海龟、陆龟、泥龟、山龟、金龟 龟,俗称乌龟,泛指龟鳖目的所有成员,是现存最古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳,受袭击时龟可以把头、尾及四...[详细]

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    2013-07-23 人气:15785
  • 鱼肚

    鱼肚

    又称为:鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶 鱼肚,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。...[详细]

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    2013-07-23 人气:8003

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