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芦笋

发布时间:2015-10-10 08:12  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)    我有话说 

导读:芦笋_芦笋的功效和作用_芦笋的营养价值又称为:露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜 芦笋是指石刁柏嫩茎,属百合科,多年生宿根植物,因其嫩茎挺直,顶端鳞片紧包,形如石刁,枝叶展开酷似松柏针叶,故称石刁柏;又...

又称为:露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜

芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc芦笋是指石刁柏嫩茎,属百合科,多年生宿根植物,因其嫩茎挺直,顶端鳞片紧包,形如石刁,枝叶展开酷似松柏针叶,故称石刁柏;又因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状,所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品。

  • 其包含的营养素成分主要有:

    蛋白质,维生素,矿物质元素

  • 其主要的食疗的功效和作用详细讲解:

    抑制致癌,解毒,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力,有助于胎儿大脑发育。

  • 一般适宜食用的人群有哪些:

    一般人群均可食用。

  • 要注意不适宜食用的人群有:

    痛风病人慎食。

芦笋的功效与作用详细分析

1抗癌芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3食材良药经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

4促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

食用芦笋要注意什么问题,要注意的地方有哪些

1芦笋虽好,但不宜生吃。

2不宜存放1周以上才吃。

3芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

怎样挑选更好的芦笋?

选购芦笋,以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。

芦笋怎样保存更佳,更适合?

新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。

用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过,最理想还是鲜买鲜吃。

适宜搭配的食材:芦笋和什么一起吃比较好?

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc白果

    芦笋和白果一起吃:可润肺、防治高血压

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc豆腐

    芦笋和豆腐一起吃:可防止尿酸结石

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc苦瓜

    芦笋和苦瓜一起吃:可消除疲劳

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc黑木耳

    芦笋和黑木耳一起吃:可调节肠道

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc猪肉

    芦笋和猪肉一起吃:可均衡营养

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc百合

    芦笋和百合一起吃:可去火止咳

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc银杏

    芦笋和银杏一起吃:可辅助治疗心脑血管疾病

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc海参

    芦笋和海参一起吃:可防癌抗癌

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc冬瓜

    芦笋和冬瓜一起吃:可降血脂

与之相克的食材:芦笋不能和什么一起吃?

  • 芦笋-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc羊肉

    芦笋不能和羊肉一起吃:会导致腹泻

【责任编辑:养生爱好者】
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