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冬至养生 进补必不可少

发布时间:2011-06-18 10:09  来源:猫扑养生网(www.domop.cc)    我有话说 

导读:冬至的到来,进补比不可少。而进补也有不少食材可以选着,那么冬季养生我们该如何进补呢?今天猫扑养生网小编就为大家介绍一下冬季如何养生进补,下面就更随猫扑养生网...

  冬至的到来,进补比不可少。而进补也有不少食材可以选着,那么冬季养生我们该如何进补呢?今天猫扑养生网小编就为大家介绍一下冬季如何养生进补,下面就更随猫扑养生网小编一起来看看吧。

  冬至养生

  饺子馅料营养搭配 能起到进补养生作用

  冬至过后,就进入了“数九寒天”,也到了一年中最冷的时候。因此人们为了保暖,喜欢食用一些热量较高的食品。 那么,如何吃出健康是时下人们最关注的话题,而养生的关键也在于此。

  在这个冬至大如年的节气里,吃饺子是我们的老传统,同时,老话也说“好吃不过饺子”,在这个重要的节气,吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景,感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮,所以,现在一些地区,还有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的顺口溜儿。

冬至养生 进补必不可少-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc

  郑州市第一人民医院消化科主任方立峰说,通常饺子馅料的合理营养搭配,能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜,大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。

  滋补 从四方面着手 即补气、补血、补阴、补阳

  据河南省现代医学研究院主任医师李秀庚介绍,按照传统的中医理论,冬至养生滋补可从四方面着手:补气、补血、补阴、补阳。

  补气食品,是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用的食品,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

冬至养生 进补必不可少-图片来自猫扑养生网_www.domop.cc

  补血食品,是指对血虚证者有补益作用的食品,如动物肝脏、龙眼肉、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。

  补阴食品,是指具有滋养阴液,生津润燥的功效,对阴虚证有补益作用的食品,如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

  补阳食品,对阳虚证有补益作用的食品,如狗肉、羊肉、虾类等,核桃仁、韭菜、枸杞子、鳝鱼等也有补阳作用。

  “另外,像核桃、栗子等一些坚果,含有大量矿物质、纤维等营养,也是适合冬季食用的佳品。”但李主任提醒大家,冬季进补虽好,但也不能盲目。市民最好先请医生帮自己确定一下,属于哪类的亏虚,是否需要进补;此外,还要搞清楚进补时的一些禁忌等。就拿鸡汤来说,营养价值虽高,但并不适合所有的人。

【责任编辑:养生爱好者】
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